インスタントコーヒーまずい｜理由・使い道・美味しく飲む対策まとめ

「インスタントコーヒーって まずい…」

コーヒーが好きだけど、なかなか美味しいインスタントコーヒーに出会えないという悩みを持っているのではないでしょうか？

この記事で知る結論
・インスタントコーヒーがまずい理由や対策
・美味しいコーヒーを提供するカフェ
・まずいインスタントコーヒーの使い道

この記事を読んで、インスタントコーヒーまずいという悩みが少しでも解決されると嬉しいです。

インスタントコーヒーがまずい理由や改善方法

インスタントコーヒーがまずいと感じるのは、どうしてでしょうか？インスタントコーヒーの品質や味には、いくつかの要因が関係しています。ここでは、インスタントコーヒーの品質と味の関係、インスタントコーヒーの淹れ方のコツ、インスタントコーヒーに合う牛乳や砂糖の量、インスタントコーヒーを美味しくする方法、インスタントコーヒーが酸っぱい原因と対策について、お話しします。

インスタントコーヒーの品質と味の関係

インスタントコーヒーは、コーヒー豆を焙煎して抽出した液体を、凍結乾燥やスプレー乾燥などの方法で粉末状にしたものです。インスタントコーヒーの品質は、使用されるコーヒー豆の種類や産地、焙煎度や抽出方法、乾燥方法などによって変わります。

一般的には、高品質なコーヒー豆を使って、適切な温度や時間で焙煎し、凍結乾燥で乾燥させたインスタントコーヒーは、味や香りが良いと言われています。

インスタントコーヒーの品質を見分けるには、コーヒー豆の原産国や品種、焙煎度や乾燥方法などの表示をチェックすると良いでしょう。

インスタントコーヒーの淹れ方のコツ

インスタントコーヒーの味は、淹れ方にも影響されます。インスタントコーヒーの淹れ方のコツは、以下のようになります 。

• インスタントコーヒーの量は、1杯につき2～3gが目安です。好みに応じて調整してください。
• お湯の温度は、沸騰したら少し冷まして80～90℃にすると良いです。高温のお湯だと、インスタントコーヒーの香りが飛んでしまいます。
• お湯の量は、1杯につき150～200mlが目安です。好みに応じて調整してください。
• インスタントコーヒーをカップに入れてから、お湯を少しずつ注いでください。一気に注ぐと、インスタントコーヒーが溶けきらないことがあります。
• お湯を注いだら、スプーンでかき混ぜて、インスタントコーヒーがよく溶けるようにしてください。

参考ページ：インスタントコーヒー入れ方｜ためしてガッテン流

インスタントコーヒーに合う牛乳や砂糖の量

インスタントコーヒーに牛乳や砂糖を加えると、味や香りが変わります。インスタントコーヒーに合う牛乳や砂糖の量は、以下のようになります 。

• 牛乳の量は、1杯につき50～100mlが目安です。好みに応じて調整してください。牛乳の種類は、低脂肪乳や豆乳などもおすすめです。
• 砂糖の量は、1杯につき5～10gが目安です。好みに応じて調整してください。砂糖の種類は、白砂糖や黒糖、はちみつなどもおすすめです。
• 牛乳や砂糖を加える順番は、インスタントコーヒー→お湯→牛乳→砂糖が良いです。この順番で加えると、インスタントコーヒーがよく溶けて、味が均一になります。

インスタントコーヒーを美味しくする方法

インスタントコーヒーを美味しくする方法は、他にもあります。ここでは、インスタントコーヒーに少量の水で練ったり、電子レンジで温めたり、シナモンなどのスパイスを加えたりする方法について、ご紹介します 。

• インスタントコーヒーに少量の水で練ると、味が濃くなります。インスタントコーヒーをカップに入れて、適量の水を加えて、スプーンでよく混ぜます。その後、残りのお湯を注いで完成です。
• インスタントコーヒーにお湯を注いだ後、電子レンジで温めると、味がまろやかになります。インスタントコーヒーをカップに入れて、お水を注いで混ぜたら、電子レンジで30秒～1分くらい加熱します。温度に注意してください。※時間はお使いのレンジにより異なります
• インスタントコーヒーにシナモンなどのスパイスを加えると、味が香ばしくなります。インスタントコーヒーをカップに入れて、お湯を注いで混ぜたら、シナモンパウダーを少量ふりかけます。他にも、カルダモンやナツメグなどのスパイスもおすすめです。

参考ページ：インスタントコーヒー入れ方｜ためしてガッテン流

インスタントコーヒーが酸っぱい原因と対策

インスタントコーヒーが酸っぱいと感じるのは、どうしてでしょうか？インスタントコーヒーが酸っぱい原因と対策は、以下のようになります 。

• インスタントコーヒーが酸っぱい原因の一つは、酸味の強いコーヒー豆を使っている場合です。コーヒー豆には、産地や品種によって、酸味や苦味などの特徴があります。例えば、アフリカや中南米産のコーヒー豆は、酸味が強いと言われています。インスタントコーヒーの原料となるコーヒー豆の産地や品種を確認して、酸味の弱いものを選ぶと良いでしょう。
• インスタントコーヒーが酸っぱい原因のもう一つは、保存中に酸化や劣化が起きている場合です。インスタントコーヒーは、空気や光、温度や湿度などの影響を受けやすく、酸化や劣化が進むと、酸っぱくなったり、香りが落ちたりします。インスタントコーヒーの保存方法は、密閉できる容器に入れて、冷暗所に保管することです。また、賞味期限や消費期限も守ってください。

インスタントコーヒーが酸っぱい対策の一つは、ミルクやクリームを加えることです。ミルクやクリームには、乳酸や脂肪酸などの成分が含まれており、これらがコーヒーの酸味と中和して、まろやかな味にします。

インスタントコーヒーではなく、美味しいコーヒーを提供するカフェや喫茶店

インスタントコーヒーがどうしても好きになれないという子育てママさんは、インスタントコーヒーではなく、美味しいコーヒーを提供するカフェに行ってみませんか？

カフェでは、インスタントコーヒーとは違う、本格的なコーヒーを味わうことができます。ここでは、全国チェーンのコーヒーショップをご紹介します。

全国展開しているカフェを紹介しますね。子育てママにおすすめの理由もお伝えします。カフェは以下の2つを選びました。

■ドトールコーヒーショップ（DOUTOR）1：低価格で美味しいコーヒーとフードが楽しめるコーヒーチェーンです。全国どこでも見かけることができます。子育てママにおすすめな理由は、モーニングやランチなどのセットメニューが充実していることです。おすすめのコーヒーは、ドトールブレンドです。酸味と苦味のバランスが良く、飲みやすいコーヒーです。
S：\ 250（税込み）
M：\ 300（税込み）
L：\ 350（税込み）

出典：ドトール

■コメダ珈琲店（KOMEDA）2：名古屋発祥の喫茶店で、ゆったりとくつろげる空間とボリューミーなメニューが人気です。全国にあり、都市部にも多く出店しています。子育てママにおすすめな理由は、木質が多い作りで落ち着くことや、シロノワールなどのスイーツが豊富で、子どもも喜ぶことです。おすすめのコーヒーは、コメダブレンドです。厳選した豆からじっくり丁寧に抽出したコメダ珈琲店伝統の味です。
￥460円（税込）

出典：コメダ珈琲

全国展開しているカフェの紹介ですので、お近くにもあると思います。おすすめのカフェを見つけて、ぜひ行ってみてくださいね。

インスタントコーヒーを使ったアレンジまずいコーヒー粉の使い道

使い道：まずいインスタントコーヒー

インスタントコーヒーの粉を食材として使う方法です。例えば、コーヒー味のケーキにしたり、コーヒーゼリーを作ってみるといいですね。

コーヒーゼリー
インスタントコーヒーを牛乳や砂糖と混ぜて、ゼラチンで固めたものです。苦味や酸味をゼラチンで抑えることができ、まろやかな味わいになります。

コーヒープリン
コーヒーゼリーとプリンを組み合わせたものです。コーヒーゼリーの苦味とプリンの甘みが相性抜群です。

コーヒーアイス
インスタントコーヒーを牛乳や砂糖と混ぜて、アイスクリーム状にしたものです。苦味や酸味を冷やすことで抑えることができ、さっぱりとした味わいになります。

コーヒークッキー
インスタントコーヒーを粉砂糖やバターと混ぜて、焼いたものです。苦味や酸味がクッキーの風味を引き立てます。

コーヒーケーキ
インスタントコーヒーを粉や砂糖、牛乳などと混ぜて、焼いたものです。苦味や酸味がケーキの味わいに深みを与えます。

コーヒーシロップ
インスタントコーヒーを砂糖で煮詰めたものです。アイスやヨーグルトなどにかけて、美味しくいただけます。

また、インスタントコーヒーを、料理のアクセントとして使うこともできます。

肉料理や魚料理の下味に使う
インスタントコーヒーの苦味やコクが、肉や魚の風味を引き立てます。

煮込み料理やソースに加える
インスタントコーヒーの苦味やコクが、煮込み料理やソースの味わいを深めます。

このように、インスタントコーヒーは、アレンジ次第で、美味しく飲んだり、料理やお菓子作りに活用したりすることができます。

私のまずいインスタントコーヒー使い方はカレーの隠し味として使う

美味しくないコーヒーを美味しく飲む方法

インスタントコーヒーは、挽きたて淹れたてのコーヒーに比べると、香りや風味、コクが劣ると言われています。そのため、美味しくないと感じる人も多いでしょう。

インスタントコーヒーを美味しく飲む方法としては…

■コーヒー豆を変える
インスタントコーヒーの原料となるコーヒー豆は、一般的に浅煎りの豆が使用されています。そのため、苦味が強く、酸味が少ないのが特徴です。もし、苦味が気になる場合は、深煎りの豆を使ったインスタントコーヒーを選ぶと良いでしょう。

■淹れ方を変える
インスタントコーヒーの淹れ方にも、味を左右するポイントがあります。

■粉の量を増やす
粉の量を増やすことで、コーヒーの濃度が高まり、コクや風味がアップします。

■お湯の量を減らす
お湯の量を減らすことで、コーヒーの濃度が高まり、コクや風味がアップします。

■お湯の温度を下げる
お湯の温度を下げることで、苦味が抑えられます。

■飲み方を工夫する
ミルクや砂糖を加えることで、苦味や酸味が抑えられ、まろやかな味わいになります。また、フレーバーを加えることで、コーヒーの香りや味わいを変化させることができます。

具体的には…

・ミルクと砂糖を加える
インスタントコーヒーの定番の飲み方です。ミルクを加えることで、苦味が抑えられ、まろやかな味わいになります。砂糖を加えることで、甘みが加わり、さらに美味しく飲むことができます。

・フレーバーを加える
シナモンやカルダモン、バニラなどのフレーバーを加えることで、コーヒーの香りや味わいを変化させることができます。

・冷やして飲む
冷やすことで、苦味が抑えられ、さっぱりとした味わいになります。

また、インスタントコーヒーは、できるだけ新鮮なものを使うことが大切です。賞味期限が切れているものは、風味や味が落ちているため、注意しましょう。さらに、インスタントコーヒーは、密閉容器に入れて、冷暗所に保存することで、風味を長持ちさせることができます。

インスタントコーヒーではなく、ドリップコーヒーやコーヒーメーカーなど試してみる

ドリップコーヒーのメリットとデメリット

ドリップコーヒーは、コーヒー豆の香りや味を最大限に引き出せる方法ですが、手間や時間がかかるというデメリットがあります。また、コーヒーフィルターの種類やお湯の温度などにも注意が必要です。

コーヒーメーカーの種類と選び方

コーヒーメーカーは、大きく分けて以下の3種類に分けられます。

・ドリップ式
ドリップ式は、最も一般的なコーヒーメーカーの種類です。コーヒー粉をドリッパーにセットし、お湯を注いで抽出します。手入れが簡単で、価格も比較的安価なのが特徴です。

・エスプレッソ式
エスプレッソ式は、高圧で短時間で抽出するコーヒーです。濃厚な味わいが特徴です。エスプレッソをベースとしたカフェラテやカプチーノなど、さまざまなドリンクを作ることができます。

・カプセル式
カプセル式は、コーヒー豆やエスプレッソ粉をカプセルに詰めて使用するコーヒーメーカーです。カプセルをセットするだけで簡単にコーヒーが淹れられるのが特徴です。

それぞれの種類の特徴を踏まえて、コーヒーメーカーを選ぶポイントを以下にまとめます。

・飲みたいコーヒーで選ぶ
ドリップ式は、レギュラーコーヒーに適しています。エスプレッソ式は、エスプレッソやカフェラテ、カプチーノなどに適しています。カプセル式は、手軽に本格的なコーヒーを楽しみたい方におすすめです。

・カスタマイズの高さで選ぶ
ドリップ式は、コーヒー豆の挽き方や量、抽出時間を調整することで、自分の好みの味に調整することができます。エスプレッソ式は、コーヒー豆の種類や挽き方、抽出圧力などを調整することで、さまざまな味わいを楽しむことができます。カプセル式は、カプセルの種類によって味わいが異なるため、好みに合わせて選ぶことができます。

ご自身のライフスタイルや好みに合わせて、最適なコーヒーメーカーを選んでみてください。

コーヒー豆の保存方法と購入先

コーヒー豆は、空気や光、温度、湿度などに影響されやすいので、密閉容器に入れて冷暗所に保管するのがおすすめです。また、購入する際には、焙煎日や賞味期限、産地や品種などにも注目しましょう。インターネットやスーパー、専門店などで購入できます。

インスタントコーヒーで おすすめ☆

消費者庁に科学的根拠を届出済みの「機能性表示食品」です。
美味しく手軽に毎日続けられるメルトコーヒー、おすすめ人とは…

• 糖や脂が多い食べ物が好き
• 手軽に糖質コントロールしたい
• 健康診断の数値が気になる
• 食後の後に最悪感を覚える
• ポッコリが気になるけど我慢したくない
• サプリが続かなかった

ダイエットサポートコーヒー MELT COFFEE

まとめ

このページでは、主にこのようなことをお伝えしました。
・インスタントコーヒーがまずい理由や対策
・美味しいコーヒーを提供するカフェ
・まずいインスタントコーヒーの使い道

インスタントコーヒーを美味しく楽しむためには、コーヒーの選び方やアレンジ方法を工夫していただければと思います。

インスタントコーヒー私のひとりごと…
子育て中は忙しくって、つい昼間も眠気に負けそうになりますよね。

そんなとき、私の救世主になってくれるのがインスタントコーヒーです。インスタントコーヒーは、お湯を注ぐだけで簡単にコーヒーが飲めるので、忙しい時でも便利です。コーヒーの香りや味で一息つくことができますし、カフェインの効果で眠気も覚めます。私は、ブラックやミルク、砂糖の入ったものなど、その日の気分に合わせて飲み分けています。子育てを終了した今もインスタントコーヒーで一息ついています。

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